サービス内容

飲食店の現場で最も重要なのは、スタッフのスキルです。
優れたスタッフがいなければ、どんなに良いメニューや店内環境を整えても、業績向上は望めません。
特にサービス業においては、接客スキルや業務効率化のノウハウ、チームワークの力が大きな影響を与えます。

私は、飲食業界での豊富な経験と資格を活かして、**「飲食店スタッフのスキルアップ」**を支援するプログラムを提供しています。
具体的には、以下の内容を中心に、実践的なスキルアップトレーニングを行います。

【プログラム内容】
1．接客スキル向上
　　・基本の接客マナー（挨拶、身だしなみ、言葉遣いなど）
　　・お客様とのコミュニケーション術（お客様のニーズを引き出す質問力、会話力）
　　・クレーム対応（冷静な対応方法、感情のコントロール）
　　・おもてなしの心（感動を与える接客、顧客ロイヤルティを高める方法）

2．調理技術と厨房業務の効率化
　　・衛生管理（食品衛生法に基づく基本的な衛生管理、厨房内の清掃方法）
　　・調理工程の効率化（業務時間の短縮方法、器具の使い方）
　　・スピードとクオリティの両立（注文から提供までの時間を短縮しつつ、料理の質を保つ方法）

3．チームワークとコミュニケーション
　　・スタッフ間の円滑なコミュニケーション（業務分担の明確化、情報共有の方法）
　　・リーダーシップの育成（スタッフをサポートする方法、指示の出し方）
　　・モチベーション管理（スタッフのやる気を引き出す方法）

4．業務効率化と時間管理
　　・業務フローの改善（無駄な動きを減らし、時間を効率的に使う）
　　・デジタルツールの活用（POSシステムや予約管理ツールを活用した効率化）


【価格】
　プログラム料金：¥50,000（税込）
　　：1回あたりのセッション時間：2時間
　　　全5回のセッションを基本としますが、ニーズに応じてカスタマイズも可能です。
　　　出張費用については原則無料です。事前にご相談ください。
　　　オンラインでの実施も可能です。


【こんな方におすすめ】
・新しくスタッフを採用したばかりで、基礎的なスキルを向上させたい
・チーム全体の業務効率を上げたいと考えている
・顧客満足度をさらに向上させたい
・スタッフ間のコミュニケーションや連携を強化したい
・スタッフのモチベーションを高め、定着率を上げたい


【実績とサポート】
私自身、飲食店経営の現場で積み上げてきたノウハウと、サービス接遇検定1級やホスピタリティ検定2級を活かし、具体的な改善策を提供します。
また、コーチングプロフェッショナル資格を持っているため、個々のスタッフの性格や特性に応じた指導を行います。


【プログラムを受けることで得られるメリット】
☆スタッフのスキル向上により、業務効率がアップします。
☆顧客満足度が向上し、リピーター獲得につながります。
☆スタッフ同士のコミュニケーションが円滑になり、職場環境が改善されます。
☆業務の標準化が進み、店全体のサービス品質が向上します。


【オプション】
　・出張指導: 店舗に出向いての実施（原則として無料）
　・フォローアップセッション: 1ヶ月後、3ヶ月後に進捗確認と再トレーニング（¥10,000/回）
　・スタッフ全員向けグループセッション（最大10名まで）: ¥70,000

このプログラムは、飲食店スタッフのスキル向上を実現するための包括的な支援を提供します。
現場のニーズに合わせたカスタマイズが可能で、トレーニングを受けたスタッフは、業務効率化や顧客満足度向上に大きく貢献できるようになります。
ぜひ、この機会にスタッフのスキルを強化し、店舗の成長をサポートしてください！